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代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。

代用茶是用其他草本搭配而成的速泡饮品，有的还有一定性的，例如连花清菲代用茶就有养肺的，而茶叶属于传统茶，要用开水浸泡饮用，并且多数传统茶叶茶没有明显的性。

代用茶是指选用可以食用的植物的叶子、花瓣、果实、根茎等等，然后采用类似茶叶的饮用方式，比如通过泡或者煮等方式来饮用的一类产品的俗称。属于代用茶的就有胖大海、桂花茶、苦荞茶、柠檬片等等，这些茶想必不少人都喝过，有的还经常喝。

代用茶以采摘非茶树植物的芽叶为原料，按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。代用茶不得检出金葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌这三种病菌，大肠和菌落总数则有严格。
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