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老年人吃蛋白质粉的好处：
老年人牙齿咀嚼能力和消化功能下降，对食物的兴趣也不是很大（没胃口），尤其是对于咀嚼受限或者卧床的老人，他们吃的食物往往就是那么一点，多了也吃不下去，这就会造成营养的失衡，尤其是蛋白质的缺乏。市售蛋白质粉含量在60%-80%，每天一勺蛋白质粉（大概25克）即可有效满足老人对蛋白质的需要，预防蛋白质营养不良，提高机体*力。

盲目补充蛋白质粉易引发的病症：
1、功能减弱，机体抵抗力降低:长期靠蛋白质粉维持机体活力，会降低功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童，正需要锻炼的时期，靠捷径补充营养素是不可取的；
2、加重负担，造成肾功能下降，出现蛋白尿:蛋白质需要经肝脏加工转化为人体自身物质，同时，蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质，需要经过排泄。如果摄入过多，增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人，其受损的程度更为严重，出现蛋白尿是一个表象；
3、过量摄入蛋白质粉，易引发心脑血管疾病:患有的病人，要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高，促成或加重；
4、易使人肥胖，导致骨质疏松:绝经后妇女过多食用蛋白质会使排出较多的钙，使骨质硬化程度降低，引起骨质疏松。

蛋白质粉作为一种营养补充剂，经常用于消化吸收功能低下，蛋白质需求增加等群体，比如健身的人：运动员、术后恢复期的病患以及老年人，通常有乳清蛋白，酪蛋白和大豆分离蛋白或几种结合。

蛋白质粉基本组成单位是，与人体有关的有20多种；组成、数量以及多肽的空间结构不同，形成成千上万种蛋白质。从饮食中摄取的有8种，儿童为9种，称为必需。
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